چند نکته درباره تغذیه سالم در سفر
مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: لازم است مسافران در سفرهای تابستانی دقت فراوانی به اصول تغذیه، بهداشت و ایمنی مواد غذایی داشته و در مدت سفر به طور مناسب و متعادل و متنوع از تمام گروه‌های غذایی استفاده کنند.
مهنوش صاحبدل در گفت وگو با ایسنا، اظهارکرد: با توجه به گرمای هوا و افزایش احتمال بروز مشکلات گوارشی و مسمومیتها در سفر و همچنین به علت احتمال شیوع وبا در فصل تابستان، ضروری است که مسایل بهداشتی در سفر به درستی رعایت شده و نیز به مصرف مواد غذایی سالم توجه کرد.
وی با اشاره به اهمیت مصرف لبنیات در طول تابستان عنوان کرد: باید روزانه مناسب با نیاز بدن، حدود 2 تا 3 لیوان شیر مصرف کرد. همچنین در سفرهای تابستانی برای جلوگیری از کمآبی و یبوست، باید حداقل روزانه 8 تا 11 لیوان مایعات به ویژه آب مصرف شود؛ بدین منظور در طول سفر آبهای بستهبندی شده که سلامت آنها مورد اطمینان است، را مصرف کنید.
صاحبدل ادامه داد: مصرف روزانه میوه و سبزی در طول تابستان فراموش نشود. از غذاهای آبدار مانند سوپها، آش، میوههای آبدار، سبزیهای آبدار مثل خیار، گوجهفرنگی و هندوانه استفاده شود و به جای مصرف غذاهای سرخ شده باید از غذاهای آبپز، کبابی و تنوری استفاده کرد و توجه کنید که داخل گوشتها هنگام پختن، خام نماند.
وی گفت: از مصرف مکرر انواع بستنی فله و غیر پاستوریزه، یخ در بهشت، آب‌میوههای مصنوعی، نوشابههای گازدار و مواد غذایی غیربهداشتی پرهیز کنید؛ میتوان از دوغ، نکتار میوهها و نوشیدنیهای کمکالری استفاده کرد.
مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان افزود: به بهداشت فردی در فصل گرما و مسافرت در تابستان توجه کرده و حتما دستهای خود را قبل از صرف غذا و میان‌وعده با آب و صابون مایع به خوبی بشویید.
وی عنوان کرد: در سفر تا حد امکان از مصرف سوسیس، کالباس و ساندویچهای آماده پرهیز کرده و بهتر است از ساندویچهای ساده و مقوی مانند نان و پنیر و سبزی، تخممرغ و ساندویچ مرغ به همراه میوه و آب یا دوغ کم‌نمک بدون گاز استفاده شود.
صاحبدل بیان کرد: در طول سفر از مصرف سبزیهای خام و سالاد در مکانهای عمومی خودداری کنید. حتما میوهها و سبزیها را قبل از مصرف به خوبی شست‌وشو داده و ضدعفونی کنید. از خوردن غذا در رستورانهای غیربهداشتی بینراهی اجتناب کرده و به رستورانهای معتبر که اصول بهداشتی در آنها رعایت شده مراجعه کنید و بهتر است از چنگال و قاشق و وسایل شخصی برای صرف غذا استفاده کنید.
وی اظهار کرد: بهتر است در طول سفرهای تابستانی از میان‌وعدههای سالم مانند میوههای خشک، خشکبار و انواع میوههای تازه و شیر به جای چیپس، پفک و نوشابه استفاده کرد. تا حد امکان از خوردن غذاهای ناآشنا برای جلوگیری از اسهال و دیگر مشکلات گوارشی اجتناب کنید و در صورت مسمومیت و اسهال، حتما مقادیر کافی مایعات و محلول او آر اس مصرف شود.
گزارش خطا
نظر شما
پربحث ترین عناوین
آخرین اخبار
