اين‌ها را براي صبحانه نخوريد

حرف آخر اينكه صبحانه را بلافاصله بعد از بيدار شدن ميل كنيد. هر چه ديرتر صبحانه ميل كنيد گرسنگي‌تان بيشتر شده و بدون شك ديرتر سير مي‌شويد. يادتان باشد كه يكي از اهداف صبحانه مصرف مواد غذايي مفيد داراي پروتئين و فيبر كافي است تا مواد مغذي در طول روز را جذب كرده باشيد. حواس‌تان باشد كه نيازي به حذف كلي چربي‌ها از وعده صبحانه نيست. اگر در هر وعده چربي دريافت نكنيد بدون شك يك ساعت بعد، احساس گرسنگي خواهيد كرد. در نتيجه مي‌توان گفت كه صبحانه كامل مي‌تواند تركيبي از ماست يوناني صفر درصد، غلات سرشار از فيبر و ميوه‌هاي قرمز باشد؛ اما در اين نمونه جاي چربي‌هاي خوب خالي مي‌ماند. بنابراين بهتر است به جاي ماست يا پنير صفر درصد از انواع كم‌چرب استفاده كنيد يا اينكه مقداري گردو يا آجيل‌هاي ديگر به صبحانه‌تان اضافه كنيد.. 

 

اگر مي‌خواهيد يك صبحانه سالم ميل كنيد و در عين حال چاق نشويد از مواد غذايي چرب و شيرين و فرآوري شده بپرهيزيد. اگر مي‌خواهيد تغذيه سالمي داشته باشيد يا لاغر شويد بايد از صبحانه سالم شروع كنيد. چون اين وعده غذايي از اهميت بالايي برخوردار است؛ اما با اين حال اكثر افراد يا اهميتي به آن نمي‌دهند يا اينكه مواد غذايي سنگين و پركالري مصرف مي‌كنند. اگر مي‌خواهيد يك غذای سالم ميل كنيد و در عين حال چاق نشويد از اين مواد غذايي بپرهيزيد. 

 

نان‌هاي سفيد مصرف زيادي دارند اما اگر مي‌خواهيد قند خون و وزن‌تان را كنترل كنيد بهتر است از مصرف اين نان‌ها بپرهيزيد. چون ميزان كربوهيدرات‌هاي موجود در آنها بالا بوده و قند خون را به سرعت بالا مي‌برند. بدتر اينكه اين نان‌ها به‌طور موقت سيرتان مي‌كنند و بعد از يك ساعت شما به دنبال ريزه‌خواري خواهيد بود. توصيه مي‌كنيم حتماً از نان‌هاي سبوس‌دار كه حاوي فيبر و پروتئين هستند استفاده كنيد. 

 

خيلي از افراد مصرف كيك، مافين و هر نوع شيريني ديگر را راهي سريع و خوشمزه براي شروع صبح مي‌دانند. اما واقعيت اين است كه انتخاب مناسبي نكرده‌اند. درست است كه اين خوراكي‌ها خوشمزه هستند و مصرف آنها ساده است اما همين‌ها سرشار از قند بوده و فيبر و پروتئين و ويتامين ندارند. علاوه بر اين ميزان چربي كه براي تهيه آنها استفاده مي‌شود زياد است. حتماً مي‌دانيد كه جذب همزمان ميزان زيادي چربي و قند تناسب اندامتان را به خطر مي‌اندازد. 

 

يكي از بدترين انتخاب‌هايي كه مي‌توانيد براي صبحانه داشته باشيد گوشت‌هاي فرآوري‌شده مانند سوسيس، كالباس، هات‌داگ و غيره است. چون اين مواد غذايي سرشار از اسيدهاي چرب اشباع‌شده هستند كه دستگاه گوارش را به زحمت مي‌اندازند. نتايج پژوهشي كه در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان مي‌دهد كه مصرف منظم سوسيس و كالباس براي صبحانه خطر بروز بيماري‌هاي قلبي را افزايش مي‌دهند؛ پس مصرف گوشت‌هاي فرآوري شده را برای خودتان ممنوع کنید.

 

درست است كه مرباها از ميوه‌ها تهيه مي‌شوند اما مرباهايي صنعتي سرشار از قند هستند. درباره شكلات‌هاي صبحانه نيز همين‌طور است. اين مواد، پركالري هستند و اگر به دنبال تناسب اندام هستيد نبايد زياد مصرف كنيد. مرباها و شكلات صبحانه و غيره قند خون را بالا مي‌برند اما انرژي لازم تا وقت ناهار را به بدن نمي‌دهند. اگر مربادوست هستيد بهتر است خودتان در منزل نسبت به تهيه آنها اقدام كنيد. در اين صورت بهتر مي‌توانيد ميزان قند آن را كنترل كنيد. 

 

اكثر بيسكوئيت‌هاي مخصوص صبحانه كه برخي از افراد براي صبحانه مصرف مي‌كنند بسيار شيرين و در عين حال فاقد پروتئين و فيبرهاي كافي هستند. اگر مي‌خواهيد تغذيه سالمي داشته باشيد دور اين قبيل خوراكي‌ها را خط قرمز بكشيد. 

 

درست است كه اين قندهاي مصنوعي كالري كمتري دارند اما با اين حال براي سلامتي خيري نخواهند داشت. بهتر است از قندهاي طبيعي مانند شكر سرخ، عسل، شربت افرا و غيره استفاده كنيد. كافي است حواس‌تان به ميزان مصرف اين قندهاي طبيعي باشد و بدون افتادن در دام زياده‌روي از طعم و خواص آنها بهره ببريد. 

خيلي از مردم ميل زيادي به خوردن غلات صبحانه آماده دارند.  به همين دليل حدود يك تا دو ساعت بعد از خوردن‌شان احساس گرسنگي خواهيد كرد. اين غلات سرشار از كربوهيدرات‌ها هستند كه ميزان قند خون را به سرعت بالا برده و با همان سرعت پايين مي‌آورند. 

 

حواس‌تان باشد كه درباره آب‌ميوه‌هاي تازه صحبت نمي‌كنيم بلكه منظورمان آب‌ميوه‌هاي صنعتي است؛ چون سرشار از قند هستند و اين قند به سرعت جذب بدن مي‌شود. اين آب‌ميوه‌ها مغذي نيستند و توصيه نمي‌شوند. يادتان باشد كه مصرف آب‌ميوه به تنهايي كافي نيست.