صبحانه روزهای پایانی ماه شعبان افراد را برای سحری خوردن آماده می‌کند
رئیس اداره تغذیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری گفت: بهتر است در روزهای پایان ماه شعبان افراد به صورت منظم صبحانه میل کنند تا به خوردن سحری عادت کنند و همچنین کالری (انرژی) غذای مصرفی را در وعده ناهار خود کاهش دهند.
به گزارش ایرنا دکتر منصور رضایی افزود : مصادف شدن ماه مبارک رمضان با فصل تابستان یکی از علل سردردهای صبحگاهی به شمار می رود بنابراین به روزه داران توصیه می شود از یک هفته قبل از شروع ماه مبارک رمضان مصرف روزانه چای و قهوه خود را کاهش دهند تا سیستم عصبی مرکزی آنها به میزان کمتری از دریافت کافئین عادت کند.
وی اظهار کرد: یکی از مسائل مهم تغذیه ای در این ماه عمل تعریق و مدیریت مصرف آب در افراد است، با طولانی بودن زمان گرسنگی (اذان صبح تا اذان مغرب) در ماه مبارک رمضان افراد باید در این ماه مدیریت آب (مایعات) و انرژی (کالری) از لحاظ تغذیه ای را داشته باشند.
رضایی توصیه کرد: روزه داران باید برای جبران مواد معدنی از دست رفته در تعریق روزانه از مواد غذایی غنی از املاح نظیر انواع میوه و سبزیجات، ماست و دوغ کم نمک استفاده کنند.
رئیس اداره تغدیه مرکز پزشکی مسیح دانشوری با بیان این اینکه مصرف غذاهای پرچرب( نظیر کله پاچه و حلیم) و سرخ کردنی باعث افزایش عطش در طول روز می شود گفت: بهتر است افراد مصرف غذاهای مدر(ادرار آور)، نظیر چای و قهوه را در وعده سحری کاهش دهند و از خوردن غذاهای فست فود و شور نظیر سوسیس، کالباس، تن ماهی و غذاهای کارخانه ای پرهیز کنند.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی توصیه کرد که روزه داران میزان دریافت منابع غذایی فیبر دار نظیر غلات کامل(نان سنگک و بربری)، حبوبات خیسانده شده، غلات و حبوبات، آجیل تازه و بی نمک، انواع سالاد و میوه و سبزی را در وعده سحری افزایش دهند.
رضایی با بیان اینکه که مصرف ادویه جات، زرد چوبه و فلفل در وعده سحری عطش آور است اظهار کرد: روزه داران باید سعی کنند غذاهای خود را با مواد ترش مزه طبیعی نظیر نارنج، آبغوره، لیمو ترش خوش طعم نمایند تا اینکه بخواهند آنها را با نمک، روغن و ادویه جات طعم دار کنند.
وی افزود: افراد باید در وعده سحری استفاده از مواد نشاسته ای نظیر نان کامل، حبوبات، انواع آش و سوپ را جایگزین استفاده از قندهای ساده ای نظیر قند، شکر، شربت وشیرینی کنند.
رئیس اداره تغذیه مرکز مسیح دانشوری درباره وعده های افطار گفت : شروع افطار باید با مصرف مایعات ولرم همراه با مواد قندی و مغذی شامل: چای و عسل، چای شیرین، چای و خرما، شیر و عسل، شیر و خرما باشد.
وی اضافه کرد: علی رغم گرمای شدید هوا افراد باید از مصرف مایعات سرد و یخ زده در ابتدای افطار پرهیز کنند ، افطاری باید جزو وعده های سبک بوده و با فاصله ای به شام برسد.
رضایی اظهارکرد: شام باید سبک باشد به عنوان مثال: کته ماست، تخم مرغ، آجیل، انواع کوکوها، ماکارونی، انواع آش، سوپ و فرنی، خورش کم چرب با مصرف محدود برنج توصیه می شود.
گزارش خطا
نظر شما
پربحث ترین عناوین
آخرین اخبار
