ادويه و گياهان ضد ديابت

ديابت يا همان مرض قند تبديل به يكي از جدي‌ترين نگراني‌هاي حوزه سلامتي شده است. در حال حاضر تنها راه چاره، پيشگيري از ابتلا به اين بيماري است. افرادي كه از ديابت نوع 1 يا 2 رنج مي‌برند بايد تمام تلاش شان را براي كنترل قند خونشان بكنند كه گاهي كار بسيار سختي است. اما هيچ چيز غيرممكن نيست به شرطي كه به تغذيه خود دقت كنيد. خوشبختانه گياهان و ادويه‌هايي وجود دارند كه به كنترل قند خون و در نتيجه مقابله با ديابت و اضافه وزن كمك مي‌كنند. در ادامه به چند نوع از اين گياهان و ادويه‌ها اشاره می‌شود. 

 

پودر كاري طعم خوبي به غذاها مي‌دهد. اين ادويه يكي از افزودني‌هاي فوق‌العاده براي تمام سس‌هاست. پودر كاري ادويه‌اي براي كنترل قند خون محسوب مي‌شود. تركيبات موجود در اين ادويه به كاهش استرس اكسيداتيو كمك كرده و روي سوخت و ساز كربوهيدرات‌ها تأثير مثبتي دارد. 

 

دارچين يكي از ادويه‌هاي معروف در جهان است. اين ادويه طعم فوق‌العاده‌اي به غذاها و كيك و شيرينيجات می‌دهد. اما بايد بدانيد كه دارچين خواص درماني فوق‌العاده‌اي نيز دارد. اين ادويه حاوي تركيبات بيولوژيك فعالي است كه براي كنترل قند خون در ديابتي‌ها موثر عمل مي‌كنند. نتايج بررسي‌ها نشان مي‌دهند كه مصرف چند گرم دارچين در روز مي‌تواند به كنترل قند خون و همچنين كاهش كلسترول بد خون كمك كند. اين ادويه ي معطر همچنين باعث افزايش كلسترول خوب خون مي‌شود. 

 

اگر شما مبتلا به ديابت هستيد به سبزي معطر شناخته شده براي همه ي ايراني‌ها ارتباط بيشتري داشته باشيد. شنبليله كه به صورت آرد نيز وجود دارد به بهبود تحمل گلوكز كمك كرده و به اين ترتيب باعث كاهش قند و كلسترول خون مي‌شود. مي‌توانيد از تخم شنبليله هم براي كنترل قند خونتان استفاده كنيد. در اين صورت مي‌توانيد آنها را قبل از مصرف در آب خيس و با شكم خالي ميل كنيد. مي‌توانيد قبل از مصرف هر نوع داروي گياهي با پزشك معالج خود مشورت كنيد. 

 

از آلوئه ورا بيشتر در بهبود وضعيت پوست و تسكين سوختگي استفاده مي‌شود. اما خواص آن به همين جا ختم نمي‌شود. آلوئه ورا با سرعت زيادي به كاهش قند خون كمك مي‌كند. نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه اين گياه مازاد قند موجود در خون را دفع مي‌كند و به همين دليل براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است. اين افراد مي‌توانند روزانه نوشيدني آلوئه ورا مصرف كنند. البته كپسول‌هاي اين گياه نيز در بازار وجود دارد. 

 

پونه كوهي يكي از آن سبزيجات معطر فوق‌العاده است كه عطر و طعم خوبي به غذاها مي‌دهد. علاوه بر اين افرادي كه به دنبال راهي براي كاهش قند خون و سالم ماندن هستند نيز مي‌توانند به اين گياه اعتماد كنند. نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه پونه كوهي مانند رزماري مي‌تواند به كنترل ترشح انسولين كمك كند. مي‌توانيد از روغن خوراكي اين گياه (آن را با يك ليوان آب مخلوط كنيد) يا از مكمل‌هاي موجود در بازار استفاده كنيد. 

 

زنجبيل يك ادويه ي فوق‌العاده و خوش عطر و طعم است كه در تهيه غذاها و شيرينيجات استفاده مي‌شود. اين ادويه براي ديابتي‌ها نيز مفيد است. نتايج بررسي‌ها نشان مي‌دهد كه مصرف روزانه 3 گرم از اين ادويه (به صورت كپسول) به تنظيم كلسترول، كنترل قند و وزن افراد مبتلا به ديابت نوع 2 كمك مي‌كند. اگر علاقه‌اي به مصرف كپسول زنجبيل نداريد مي‌توانيد روزانه دو فنجان چاي زنجبيل بنوشيد. البته حواستان باشد كه مصرف زنجبيل زياد براي افرادي كه از فشارخون بالا رنج مي‌برند توصيه نمي‌شود. 

 

زردچوبه يك طلاي خوراكي است كه در تهيه غذاها به وفور استفاده مي‌شود. اين ادويه به كاهش قند خون كمك مي‌كند. زردچوبه يك ماده ضدالتهاب و حاوي تركيبات آنتي اكسيداني است كه براي سلامت قلب مفيد و به كاهش وزن كمك مي‌كند. نتايج بررسي‌ها نشان مي‌دهند كه زردچوبه براي افرادي كه از اختلالات مربوط به كليه‌ها رنج مي‌برند نيز مفيد است. زردچوبه يك افزودني مناسب براي غذاهاي شور است و مكمل‌هاي آن نيز وجود دارد. قبل از مصرف حتماً با پزشكتان مشورت كنيد. 

 

چوب ميخك طعم معطر تندي دارد كه براي تهيه انواع غذاها استفاده مي‌شود. اين گياه تركيبات آنتي اكسيداني و ضدالتهابي قوي‌اي دارد كه در كنترل قند خون به ديابتي‌ها كمك زيادي مي‌كند. نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه مصرف 3 گرم چوب ميخك در روز مي‌تواند به كنترل ميزان قند و چربي خون كمك كند. مي‌توانيد اين ادويه را به غذاهايتان اضافه كنيد يا اينكه با صلاحديد پزشكتان از مكمل‌هاي موجود در بازار استفاده كنيد. 

 

از قرن‌ها پيش از جينسينگ به عنوان يكي از معروف‌ترين داروهاي گياهي استفاده مي‌شود. اين گياه حساسيت سلول‌ها به انسولين را افزايش داده و عوارض ناشي از ديابت را كاهش مي‌دهد. جينسينگ در سوخت و ساز كربوهيدرات‌ها كه يكي از عمده مشكلات ديابتي‌هاست نقش موثري دارد. مي‌توانيد از كپسول‌هاي اين گياه يا چاي آن استفاده كنيد. بهتر است قبل از اضافه كردن جينسينگ به برنامه غذايي‌تان با پزشك معالج خود مشورت كنيد.