10 تاثير شگفت انگيز زيره در سلامتي

از قديم گفته‌اند: «فلفل نبين چه ريزه! بشكن ببين چه تيزه!» مصداق بارز اين ضرب‌المثل زيره است. در واقع اين دانه‌هاي ريز كه به عنوان ادويه به كار مي‌رود حاوي خواص شگفت‌آوري هستند كه براي سلامتي بشر مفيد است. بهتر است بدانيد كه خانم‌هاي مراكشي، تونسي و الجزايري هر روز از اين ادويه در آشپزي و طبخ غذا استفاده مي‌كنند. درادامه با گوشه‌اي از خواص شگفت‌آور زيره آشنا می‌شوید و تشويق‌تان مي‌كنيم كه بيش از پيش از آن استفاده كنيد. 

 

زيره يكي از منابع خوب آهن و كلسيم است. در زمان شيردهي، نوزادان آهن و كلسيم ذخيره شده در بدن مادر را مي‌مكند؛ در نتيجه مادر اين مواد معدني را بيشتر از دست داده و نياز بيشتري به جذب آنها پيدا مي‌كند. 

 

زيره يك درمان طبيعي شناخته شده براي مقابله و درمان سنگ كليه است. سنگ‌هاي كليه در اكثر موارد باعث ايجاد درد شديدي مي‌شوند. اين ادويه فوق‌العاده به حفظ سلامتي كليه‌ها كمك زيادي مي‌كنند. 

 

اگر شب‌ها اين دنده آن دنده مي‌شويد و بعد از شمردن يك گله گوسفند خواب به چشمان‌تان نمي‌آيد زيره را دريابيد. مصرف زيره يا موز هر دو باعث ايجاد آرامش و خوابي راحت مي‌شوند. 

 

زيره دوست دستگاه گوارش است و شهرت زيادي در هضم غذا دارد. اين ادويه به دليل داشتن آنزيم‌هاي خاص باعث تحريك فعاليت روده‌ها مي‌شود. با مصرف زيره مي‌توانيد با نفخ و مشكلات گوارشي خداحافظي كنيد. 

 

يكي ديگر از خواص فوق‌العاده زيره ميزان آهن موجود در آن است كه به ساخت گلبول‌هاي قرمز كمك مي‌كند. گلبول‌هاي قرمز باعث تسهيل گردش خون در رگ‌ها مي‌شوند و به اين ترتيب به مقابله با كم‌خوني كمك مي‌كند. 

 

آسم به دليل عوامل برون‌زاي متعددي در بدن و در شرايط التهابي بروز مي‌كند. اگر از اين بيماري رنج مي‌بريد بدانيد كه زيره حاوي «تيموكينون» است كه به عنوان متسع‌كننده برونش‌ها عمل مي‌كند. 

 

زيره سرشار از ويتامين C است و در پيش گرفتن يك دوره درماني با آن زكام و سرماخوردگي را برطرف مي‌سازد. اين ادويه همچنين براي مقابله با بيماري‌هاي تنفسي موثر است. 

زيره نقش مهمي در بهبود متابوليسم و سوخت و‌سازبدن دارد. اين ادويه به بدن كمك مي‌كند تا با آسيب‌هاي روزمره مقابله كند. شما مي‌توانيد براي دفع و آب كردن چربي‌هاي اشباع‌شده در بدن و به‌ويژه دور كمرتان به اين ادويه موثر اعتماد كنيد. 

زيره حاوي تركيبات ضدسرطاني است. متخصصان به بيماراني كه در مراحل اوليه سرطان هستند توصيه مي‌كنند كه زيره را به برنامه غذايي خود اضافه كنند. چون اين ادويه براي مقابله با بيماري موثر بوده و تحمل درد درمان‌هاي سنگين را بالا مي‌برد. 

زيره به دليل داشتن تركيبات مفيد باعث تقويت سيستم ايمني بدن و مقابله با مهاجمان خارجي و راديكال‌هاي آزاد مي‌شود. حتماً مي‌دانيد كه راديكال‌هاي آزاد مولكول‌هاي هستند كه به سلول‌هاي بدن آسيب مي‌رسانند و باعث بروز پيري آنها و بيماري‌هاي التهابي مي‌شوند. 

 

 

همانطور كه گفتيم زيره باعث افزايش متابوليسم بدن مي‌شود. در واقع بايد بدانيد كه مصرف غذاهاي پرادويه باعث جذب چربي‌هاي غذا و تحريك گوارش مي‌شود. نتايج يك پژوهش آمريكايي نشان مي‌دهد كه غذاهاي پرادويه احساس سيري را 

1. 5 برابر افزايش مي‌دهد. زيره به دليل داشتن ويتامين‌ها اين خواص را دارد. اين ادويه باعث كاهش جذب قند موجود در مواد غذايي شده و به كنترل چربي خون كمك مي‌كند. قدرت زيره در افزايش ترشحات گوارشي و مقابله با نفخ باعث مي‌شود كه زيره را يك ادويه مفيد در داشتن شكمي تخت بدانند. براي بهره‌مندي از خواص زيره مي‌توانيد با عطار يا دكتر گياهي مشورت كنيد. اما در حالت كلي مي‌توانيد يك قاشق غذاخوري زيره را با آب جوش دم كرده و ميل كنيد. اگر رژيم گرفته‌ايد و مي‌خواهيد هرچه سريع‌تر لاغر شويد 3 قاشق مرباخوري زيره، 1 قاشق و نيم زنجبيل، نصف قاشق دارچين و 1 عدد ليموترش ورقه شده را با 3 ليوان آب جوش تركيب كنيد. در ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد مواد با هم تركيب شده و خنك شوند. سپس محلول را صاف كرده و در يخچال قرار دهيد. توصيه مي‌كنيم اين نوشيدني را قبل از هر غذا (1 تا 2 فنجان) ميل كنيد. اگر اين نوشيدني را در چهارچوب تغذيه سالم و كم‌كالري ميل كنيد، لاغر شدن‌تان حتمي است. اگر درباره مصرف اين ادويه يا ميزان آن متناسب با شرايط بدني‌تان مطمئن نيستيد با يك متخصص مشورت كنيد.