دیابت را با این‌ها از خود دور کنید
دیابت یک بیماری جدی است که سالانه زندگی میلیون‌ها انسان را در سرتاسر دنیا به خطر می‌اندازد. با این حال باید بدانید که با رعایت اصولی ساده می‌شود قند خون را کنترل کرد و از خطر این بیماری تلخ در امان ماند.اگر به طور ژنتیکی دچار این بیماری نیستید و یا اینکه هنوز مبتلا نشده‌اید می‌توانید با انتخاب مواد غذایی سالم و متنوع خودتان و خانواده‌تان را از این بیماری دور کنید. با ما همراه باشید تا با مواد غذایی مناسب ضددیابت آشنا شوید.
سیر را یک دل سیر بخورید
همین جا به شما توصیه می‌کنیم که به همه غذاهایتان سیر بزنید. این ماده غذایی مفید و پرخاصیت به کبد کمک می‌کند تا میزان قند خون را تنظیم کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را نیز از شما دور می‌کند. اگر از سیر کوبیده شده استفاده می‌کنید حتما بیست دقیقه قبل از مصرف آن‌را بکوبید تا ترکیبات گوگردی و موثر آن به خوبی آزاد شود.
آووکادو را مهمانتان کنید
آووکادو حاوی چربی‌های اشباع نشده مونو است که برای بدن انسان بسیار مفید است. این میوه پرخاصیت هضم غذا را کند کرده و باعث کنترل افزایش قند موجود در خون می‌شود.
لیموترش و مرکبات دیگر
لیموترش و مرکبات دیگر حاوی میزان زیادی فیبر و انواع ویتامین‌ها هستند که می‌توانند شما را از گزند دیابت دور کنند، البته به شرطی که مرکبات را به صورت میوه درسته میل کنید نه آب میوه.
جو دوسر، جو و غلات دیگر
به طور کلی غلات سرشار از فیبر هستند که روند هضم غذا و سرعت جذب قند را نیز کند می‌کند. از مصرف غلات کامل و جو غافل نشوید تا قند خونتان بالا نرود.
سبزیجات سبز برگ دار
کلم برگ، کاهو، اسفناج و غیره. تمام این سبزیجات حاوی میزان قابل توجهی آهن و آنتی‌اکسیدان‌های قوی بوده که سرعت هضم غذا را آهسته کرده و اجازه نمی‌دهند که قند خون با سرعت زیاد بالا برود.
سبزیجات غیر نشاسته‌ای
گوجه فرنگی، آرتیشو، قارچ، بروکلی، هویج، فلفل دلمه‌ای و غیره. این سبزیجات سرشار از مواد مغذی و فیبرهای غذایی است که هر کدام به شیوه‌ای به کنترل قند خون کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌توانید از این سبزیجات مفید مصرف کنید.
تخم‌مرغ و زیاده‌روی
با وجود اینکه تخم مرغ یک ماده غذایی فوق‌العاده است اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. به دلیل اینکه می‌تواند باعث افزایش چربی خون شود به‌خصوص نیمرو که با روغن تهیه می شود. البته اگر تخم مرغ را آب‌پز کنید و یا با روغن خیلی کم نیمرو کنید خیلی زود سیرتان می کند. تخم مرغ آب‌پز یک میان‌وعده کامل و خوب است که می‌توان به راحتی حمل کرد.
حبوبات همیشه و همه جا
دنیای حبوبات دنیای رنگارنگ و متنوعی است. این مواد غذایی سالم، سرشار از فیبرها و پروتئین‌ها هستند. می‌توانید از این منابع پروتئینی مناسب به جای پروتئین حیوانی استفاده کنید و بدون دریافت چربی از مواد مغذی آن استفاده کنید. فیبرهای موجود در آن چربی و قند خون تان را تنظیم خواهد کرد.
گوشت قرمز به اندازه
میزان پروتئین موجود در گوشت قرمز خیلی بالاست به همین دلیل بعد از خوردن گوشت کاملا سیر می‌شوید و بین وعده‌های غذایی گرسنگی به سراغتان نمی‌آید. بهتر است به سراغ گوشت‌های کم‌چرب مانند گوشت گاو کم‌چرب، گوشت گوساله، سینه مرغ و بوقلمون بروید.
آجیل ها
تمام دانه‌های روغنی مانند تخمه کدو، کنجد، بذر کتان، تخمه آفتاب گردان، شاهدانه و تمام دانه‌های حاضر در ظرف آجیل حاوی میزان قابل‌توجهی چربی‌های مفید، پروتئین و فیبرهای غذایی هستند. توصیه می‌کنیم این مواد غذایی را به صورت میان‌وعده و یا در داخل سالاد و غذاهای دیگر میل کنید. ترکیبات داخل این مواد غذایی اگر به اندازه مصرف شوند شما را از قندی شدن نجات می‌دهند.
توت‌ها
هر نوع توت و میوه ریزی که می‌بینید را خریداری کرده و میل کنید چون باک آنتی‌اکسیدان تان را پر می‌کنند. میوه‌های ریز مانند بلوبری یا زغال‌اخته و غیره با ترشح انسولین باعث کاهش میزان قند خون می‌شوند. از هر فرصتی برای مصرف این میوه‌ها استفاده کنید.
سیب
در هر فصلی سیب وجود دارد و شما می‌توانید به راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید. سیب به راحتی گرسنگی را برطرف می‌کند و کالری زیادی به بدن نمی‌رساند. از طرف دیگر منبع فوق‌العاده فیبرهای غذایی است که چربی و قند خون را تنظیم می‌کنند.
محصولات لبنی کم چرب
شیر، ماست و انواع پنیرهای تازه منبع اصلی کلسیم و پروتئین‌ها هستند. با این حال توصیه می‌کنیم از مصرف زیاد و دائمی پنیرهای چرب، خامه و غیره بپرهیزید.
ماهی
خوردن ماهی آن هم هفته‌ای حداقل یک مرتبه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به میزان 40 درصد کاهش می‌دهد. حتما می‌دانید که بیماری‌های قلبی یکی از عوارض دیابت است.
روغن زیتون
احتمالا روغن زیتون بهترین چربی روی کره زمین است. روغن‌های دیگر نیز مزایای خود را دارند اما این روغن کمک می‌کند تا حالت مقاومت به انسولین به وجود نیاید. در نتیجه از این روغن به عنوان روغن اصلی تمام غذاهایتان استفاده کنید.
کره بادام‌زمینی طبیعی
کره‌های صنعتی سرشار از قند و نمک هستند و باید از مصرف آنها پرهیز کرد. اما کره بادام زمینی طبیعی باعث می‌شود که ساعت‌ها سیر بمانید و به سراغ مواد غذایی به خصوص شیرینی‌ها نروید. البته خودتان هم می‌توانید در منزل این کره را تهیه کنید. کافی‌ست گشتی در اینترنت بزنید و طرز تهیه آن‌را را یاد بگیرید. خیلی ساده است فقط با فشردن این دانه‌ها می‌توانید به کره کرم‌دار آن دست پیدا کنید.
سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین نسبت به سیب‌زمینی‌های معمولی ارجحیت دارند به دلیل این که حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری هستند. این سبزیجات باعث کاهش سرعت روند هضم غذا می‌شوند و نمی‌گذارند قند خون با سرعت بالا برود.
مواد غذایی دیگر
علاوه بر مواردی که ذکر شد شکلات سیاه، زردچوبه، دارچین، دانه کینوا نیز برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری تلخ موثرند. بهتر است که مواد غذایی متنوع و سالم را در اولویت قرار دهید. از چربی‌های حیوانی، قندهای تصفیه شده و محصولات غذایی صنعتی و آماده دوری کنید. وزن خود را کنترل کنید و از ورزش منظم غافل نشوید.
منبع: روزنامه آرمان
گزارش خطا
آخرین اخبار