عجیب ترین غذاهای آنتالیا

به گزارش صدای ایران، تورهای آنتالیا و دیگر شهرهای ترکیه از جمله تورهای پرطرفدار در میان ایرانیان است. در شهرهای ترکیه می‌توانید انواع تفریحات ابی و غیر آبی را امتحان کنید. در هتل‌های لوکس و گران قیمت اقامت کنید. در مراکز خرید لوکس یا بازارهای محلی خرید کنید. از جاهای دیدنی بازدید کرده و یک سفر تمام عیار داشته باشید. یکی دیگر از کارهایی که در سفر به ترکیه حتما باید امتحان کنید، خوردن غذاهای محلی و بومی ترکیه است. شهر آنتالیا مانند دیگر شهرهای ترکیه غذاهای خوشمزه بسیاری دارد که برخی از آن‌ها عجیب و غریب هم هستند. با ما تا انتهای مطلب همراه شوید تا بیشتر با غذاهای ترکی آشنا شویم.

یکی از دسرهای خوشمزه ترکی که مخصوصا در شهر آنتالیا تهیه می‌شود، دسر سینه مرغ است. این دسر از مرغ ریش ریش شده، نشاسته ذرت، شیر و آرد برنج تهیه می‌شود. دسر سینه مرغ یک غذای قدیمی است که قدمت آن به دوران عثمانی باز می‌گردد. اگر طعم مرغ را دوست دارید، حتما این دسر خوشمزه در ترکیه امتحان کنید.

بدون شک قوچ یکی از غذاهای عجیبی است که شاید هر کسی علاقه‌ای به امتحان کردن آن نداشته باشد. ترک‌ها معتقدند هیچ قسمت از بدن حیوانات با ارزش نباید دور ریخته شود. از این رو از بیضه‌های قوچ یک خوراک تهیه می‌کنند که در میان خود آن‌ها بسیار پرطرفدار است. این غذا هم به صورت کباب شده هم آب پز سرو می‌شود.

اگر طعم روده گوسفند را دوست دارید، طعم این غذا هم احتمالا به مذاقتان خوش می‌آید. این غذا روده طعم‌دار است که بر روی سیخ گردان قرار گرفته و برشته می‌شود. این غذا که به آن کوکوروچ نیز گفته می‌شود، یک غذای محبوب خیابانی نه تنها در ترکیه بلکه در یونان و کشورهای بالکان به شمار می‌رود. این خوراکی لذیذ معمولا با گوجه، کاهو و سالاد سرو می‌شود. در نظر داشته باشید اگر معده شما کمی ضعیف است و در هضم کردن غذاهای سنگین مشکل دارید، این غذا گزینه چندان مناسبی برای شما نخواهد بود.

 

غذای لذیذ دیگری که می‌توانید در یکی از تورهای آنتالیا تجربه کنید، شیردان شکم پر است. شاید در نگاه اول این غذا چندان خوشمزه به نظر نرسد اما طرفداران خاص خود را دارد. این غذا از شیردان گوسفند که با برنج، روغن و ادویه‌های مختلف پر شده، طبخ می‌شود. مانند دلمه پیچیده شده و طبخ آن حدود هشت ساعت طول می‌کشد. این زمان باعث می‌شود ادویه‌ها به خوبی به خورد غذا رفته و طعمی دلچسب داشته باشد. خاستگاه این غذا شهر آدنا ترکیه است که به مرور به دیگر شهرهای این کشور نیز راه پیدا کرد.

اگر کله پاچه و سیرابی دوست دارید، این غذا نیز خوراکی مورد علاقه شما خواهد بود. در ترکیه به گوشت هر حیوانی مانند بره، گاو یا گوسفند که به صورت عادی طبخ نمی‎شود، امعا و احشا گفته می‌شود. در این غذا سیرابی و سایر امعا و احشا با ادویه‌هایی مانند سماق، زیره و پاپریکا به صورت آب پز، سرخ شده یا رول شده طبخ می‌شوند.

غذای خوشمزه و البته عجیبی که می‌توانید در تورهای آنتالیا امتحان کنید، روده شکم پر است. همانطور که از نام غذا پیدا است، از تکه‌های پاک شده روده آماده می‌شود که درون آن با بلغور برنج، گوشت چرخ شده، پیاز و جعفری، رب گوجه و مواد دیگر پر می‌شود.

 

تورهای آنتالیا و دیگر شهرهای ترکیه از جمله تورهای پرطرفدار در میان ایرانیان است. سیرابی، روده و گوشت از جمله غذاهای بسیار لذیذی است که در ترکیه بسیار محبوب است. البته این غذا طعم خاصی دارد که ممکن است هرکسی آن را نپسندد. این سوپ بسیار چرب بوده و معمولا با سیر و سرکه طبخ می‌شود. اگر طعم کله پاچه را دوست دارید، احتمالا طعم این سوپ نیز برای شما خوشایند خواهد بود.

در دستور پخت بسیاری از سوپ‌ها، ماست وجود دارد که برخی از آن‌ها بسیار خوشمزه هستند. سوپ ماست ترکی یکی از این سوپ‌های خوشمزه است که هم به صورت گرم هم سرد سرو می‌شود. این سوپ از موادی مانند آرد، ماست، تخم مرغ، نخود، سبزی و ادویه‌هایی مانند پاپریکا و نعنا خشک آماده می‌شود. طعم و دستور پخت آن چیزی شبیه آش دوغ خودمان است. بنابراین اگر آش دوغ دوست دارید، می‌توانید این غذای خیابانی خوشمزه را نیز در ترکیه نوش جان کنید.