طرز تهیه کمپوت آلبالو به روش مناسب

صدای ایران-آلبالو یک میوه تابستانی خوشمزه است که با آن می‌توانید چیز‌های مختلفی از آلبالو خشکه گرفته تا آلبالو پلو و کمپوت آلبالو درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت آلبالو

آلبالو نیم کیلو
آب مقدار لازم
شکر۴ تا ۵ قاشق
طرز تهیه کمپوت آلبالو با ماندگاری بالا

۱. آماده کردن آلبالو و شیشه مناسب کمپوت

مرحله اول تهیه کمپوت آلبالو

اولین مرحله از طرز تهیه کمپوت آلبالو این است که آلبالو‌ها را بشویید، دمش را بگیرید بعد خوب بشویید و خشک کنید. بعد از آن یک یا چند شیشه مناسب برحسب میزان آلبالوی‌تان انتخاب کنید و خوب بشویید و استریل کنید.

۲. مخلوط کردن شکر و آب

مخلوط شکر و آب برای طرز تهیه کمپوت آلبالو

برای آماده کردن شیره کافی است آب و شکر را با هم مخلوط کنید خوب هم بزنید تا خوب شکر در آب حل شود. میزان شکر کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.

۳. آماده کردن کمپوت آلبالو

اضافه کردن مخلوط شکر و آب به آلبالو برای کمپوت آلبالو
وارونه کردن شیشه کمپوت آلبالو برای کنسرو شدن
جوشاندن شیشه کمپوت آلبالو

در آخرین مرحله از طرز تهیه کمپوت آلبالو، آلبالو‌ها را در شیشه بریزید و بعد برای آن‌که فضای شیشه کامل پر از آلبالو شود چند بار شیشه را روی زمین بکوبید تا جای کافی برای ریختن مقداری دیگر آلبالو باز شود

حالا آب شکر را درون شیشه آلبالو‌ها بریزید و بگذارید روی آلبالو‌ها را بگیرد. بعد از آن در شیشه را محکم ببندید و آن را به شکل وارونه قرار دهید تا از سالم بودن و نشتی نداشتن شیشه مطمئن شوید.

حالا شیشه‌ها را درون قابلمه‌ای که معادل دو سومش آب ریخته‌اید، بگذارید. بعد زیر اجاق را روشن کنید تا آب جوش آید. بعد از به جوش آمدن آب باز هم یک ربع دیگر اجازه دهید شیشه‌ها درون آب قابلمه بجوشد. در نهایت شعله را خاموش کنید

و اجازه دهید آب و شیشه خنک شوند و بعد شیشه‌های کمپوت آلبالو را درآورید و به مدت یک ربع به شکل وارونه بگذارید تا شیشه کاملا پلمب شود. این کمپوت آلبالو را می‌توانید چندین ماه درون یخچال نگه دارید.