طرز تهیه لازانیا ساده به روش بازاری

طرز تهیه لازانیا ساده به روش بازاری
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا ساده در ادامه با  ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۹۴۰۴۳
تاریخ انتشار: ۰۲ تير ۱۴۰۳ - ۱۶:۵۹

به گزارش صدای ایران،پاستا پنه آلفردو یکی از انواع غذا‌های بسیار محبوب ایتالیایی است که امروزه در میان ایرانیان نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است.

مواد لازم برای ۴ نفر

ورق لازانیا ۵۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

قارچ ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم

آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

آویشن

۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

مواد لازم سس بشامل

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

کره ۵۰ گرم

شیر ۲ لیوان

مرحله اول

برای تهیه لازانیای ساده و خوشمزه ابتدا پیاز را بصورت نگینی ریز خرد می‌کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه کمی روغن اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم تا پیاز سبک و شیشه‌ای شود.

مرحله دوم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه می‌افزاییم.

مرحله سوم

فلفل دلمه‌ای را هم کمی تفت می‌دهیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد می‌کنیم و به همراه آب لیمو ترش به تابه اضافه می‌کنیم. در ادامه قارچ را هم تفت می‌دهیم تا آب بیندازد و سرخ شود.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد داخل تابه را یک سمت جمع می‌کنیم و در سمت دیگر رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم. رب گوجه فرنگی را چند دقیقه تفت می‌دهیم تا به طور کامل سرخ شده و طعم خامی اش گرفته شود.

مرحله پنجم

حالا درب تابه را می‌گذاریم تا مواد با آب خودشان بپزند. در همین حین سس بشامل را آماده می‌کنیم، برای این منظور آرد را درون یک تابه جداگانه می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله ششم

حالا کره را اضافه کرده و به همراه آرد تفت می‌دهیم تا به طور کامل با هم یکدست شوند. در ادامه شیر گرم را اضافه می‌کنیم و به صورت مرتب مواد را هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود، سپس اجازه می‌دهیم سس غلیظ شود.

مرحله هفتم

این سس را باید به صورت مداوم هم بزنیم تا غلظت آن شبیه فرنی شود، سپس از روی حرارت کنار می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم خنک شود. مواد گوشتی را هم پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد از روی حرارت کنار می‌گذاریم تا خنک شوند.

مرحله هشتم

در این مرحله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا به طور کامل گرم شود، سپس یک ظرف مناسب فر انتخاب می‌کنیم. در ادامه ورق‌های لازانیا را درون آب ولرم قرار می‌دهیم تا کمی نرم شوند.

مرحله نهم

حالا مقداری سس بشامل در کف ظرف می‌ریزیم، سپس یک ورقه لازانیا روی سس قرار می‌دهیم. در ادامه یک لایه نازک از مخلوط گوشت چرخ کرده روی ورق لازانیا پهن می‌کنیم، سپس کمی پنیر پیتزا و آویشن روی آن می‌پاشیم.

مرحله دهم

به همین ترتیب مواد لازانیا را به صورت لایه‌ای روی هم می‌چینیم. لایه آخر را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم، سپس ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا لازانیا آماده شود. در پایان پخت برای طلایی شدن روی پنیر، چند دقیقه گریل را روشن می‌کنیم.

نظر شما
پربیننده ترین ها
آخرین اخبار