راهنمای خرید و استفاده از باربیکیو + تخفیف خرید

باربیکیو نوعی  کباب‌پز است که می­توانید روی آن گوشت مرغ، گاو، ماهی و غیره را کباب کنید. باربیکیو انواع مختلفی دارد. اگر نمی­دانید که انواع باربیکیو چیست، این مقاله را تا انتها دنبال کنید.کباب کردن یکی از محبوب­ترین روش­های پخت و پز در سراسر جهان است. سهولت و سرعت پخت غذای کبابی و طعم بی‌نظیری که در نتیجه کباب کردن به غذا تزریق می­شود، از دلایل اصلی محبوبیت آن است. مفهوم کباب کردن بر اساس پختن غذا با منبع حرارتی است که در زیر غذا قرار دارد.

 بسته به نوع باربیکیو مورد استفاده، منبع حرارت اغلب به دمای پخت 650 درجه فارنهایت یا بالاتر می­رسد. با این حال، هر دمای بالاتر از 300 درجه فارنهایت به عنوان دمای کباب کردن مناسب در نظر گرفته می­شود. انواع باربیکیو به شرح می­باشد:

باربیکیوهایی که برای استفاده با زغال چوب طراحی شده­اند در طیف گسترده­ای از سبک­ها و اندازه­ها موجود هستند. برخی از باربیکیوهای زغالی بسیار ساده هستند و از یک ظرف کوچک چدنی تشکیل شده­اند که روی آن یک رنده قرار داده شده است.

 در ظرف فلزی که ممکن است گرد، مربع یا مستطیل باشد، زغال می­گذارند و غذا را روی رنده بالا می­پزند. این نوع کوچک باربیکیو زغالی به عنوان هیباچی شناخته می­شود.

انواع دیگر باربیکیو زغال چوب ممکن است به طور دقیق ساخته شده و دارای ویژگی­های متنوعی باشند. در میان طرح‌های پیچیده‌تر، محبوب‌ترین مدل‌های کتری کبابی با روکش‌های بزرگ و گنبدی شکل هستند. در بالا و پایین دریچه­هایی برای تنظیم اکسیژن دریافتی به منظور تغییر دمای پخت وجود دارد.

برخی از مدل­ها دارای ظروف خاکستر توکار، سطوح کار متصل و واحدهای ذخیره سازی ظروف هستند. باربیکیوهای زغال چوب متصل به چرخ دستی­های نورد برای سهولت در مانور بسیار رایج هستند.

یکی از انواع باربیکیوهای زغالی که بسیار محبوب شده است، نوعی می­باشد که شامل یک مخزن کوچک گاز است، که نسخه کوچک­تری از مخزن پروپان است.

 در باربیکیو زغال چوب، مخزن پروپان کوچک به عنوان منبع سوخت برای مشتعل کردن زغال چوب استفاده می­شود. با روشن شدن زغال، جریان گاز قطع می­شود. این سیستم وسیله­ای آسان و کارآمد برای اشتعال زغال چوب فراهم می کند.

 

باربیکیوهایی که با گاز پروپان سوخت می­شوند، انواع بسیار محبوب باربیکیو در فضای باز هستند. مانند باربیکیوهای زغالی، آن‌ها در انواع مختلفی از سبک­ها، اندازه­ها و محدوده قیمت موجود هستند. راحتی که باربیکیوهای گاز فراهم می­کنند شاید دلیل اصلی محبوبیت آن‌ها باشد.

 آن‌ها طعم کباب شده عالی را به غذا ارائه می­دهند، به ویژه هنگامی که همراه با تراشه­های چوب و تخته­های کباب چوبی استفاده می­شود. کنترل دمای پخت و پز با باربیکیو گازی بسیار ساده­تر از سایر انواع باربیکیو است.

 اکثر مدل­ها دارای تنظیمات حرارتی متعدد برای مشعل­ها هستند و بسیاری از مدل­ها دارای گیج‌های دما هستند تا دقیقاً دمای پخت مورد نیاز برای نوع خاصی از غذا را تعیین کنند. مشعل­های متعدد، که ویژگی مشترک اکثر کوره­های گازی هستند، امکان کنترل دقیق دما را نیز فراهم می­کنند.

 این امر به ویژه زمانی مهم است که چندین غذا به طور هم‌زمان کباب شوند و هرکدام به تنظیم دمای متفاوتی برای کباب کردن مناسب نیاز دارند.

اکثر انواع باربیکیوهای گاز دارای جرقه زنی اتوماتیک برای هر مشعل هستند. شباهت بین مشعل­های یک باربیکیو گاز در فضای باز و یک محدوده گاز داخلی، باعث می­شود که از باربیکیو گاز در فضای باز به همان شیوه­ای که در هنگام پخت غذا روی کباب‌پز با قابلمه و تابه به جای قرار دادن مستقیم روی باربیکیو گاز، استفاده می­شود، استفاده شود.

برخی از باربیکیوهای گاز ممکن است شامل سینی­های گرم کننده، جعبه­های مخصوص دود کننده برای افزودن طعم دودی چوبی به غذا، سطوح کار متصل که ممکن است در صورت عدم استفاده تا شوند و واحدهای جوجه گردان برقی برای طعم فوق‌العاده‌ای که توسط کباب کردن جوجه‌گردان ارائه می‌شود.

 

کباب کردن داخلی روی یک رنده که روی آتش باز شومینه چوب سوز قرار داده شده است، صدها سال است که یک روش کباب کردن محبوب بوده است. به دلیل محبوبیت کباب‌پزهای داخلی مدرن، مانند کباب‌پزهای تعبیه‌شده در آشپزخانه و کباب‌پزهای برقی، امروزه به ندرت از کوره‌های شومینه استفاده می‌شود، مگر برای افرادی که باید از شومینه به عنوان منبع اصلی برای پخت و پز و گرمایش استفاده کنند. همچنین برای افرادی که آشپزی سنتی پیدا می‌کنند.

باربیکیوهای برقی قابل حمل، محبوب­ترین نوع باربیکیو داخلی هستند. باربیکیوها توسط تولیدکنندگان متعددی تولید می­شوند و در اندازه‌ها و سبک­های مختلف موجود هستند. باربیکیو رومیزی، طعم کبابی یا آب پز را به انواع غذاها ارائه می­دهند. اگرچه ممکن است به اندازه یک باربیکیو در فضای باز طعم مشخصی نداشته باشند.

 آن‌ها به گونه­ای طراحی شده­اند که بدون دود باشند تا برای استفاده در داخل ساختمان ایمن به حساب بیایند. باربیکیوهای برقی داخلی قابل حمل برای استفاده راحت هستند و به راحتی تمیز می­شوند. اکثر مدل­ها قیمت ارزانی دارند.

برخی از باربیکیوهای میز دارای یک قفسه گریل هستند که با مواد نچسب قالب گیری شده سنگین ساخته شده است. یک واحد گرمایش الکتریکی مستقیماً در زیر قفسه گریل قرار دارد. یک چاه قطره‌ای در جلوی دستگاه تعبیه شده است تا چربی یا چربی ذوب شده را که هنگام پختن غذا از آن خارج می‌شود جمع‌آوری کند.

مدل‌های ساده‌تر باربیکیوهای رومیزی دارای یک گریل سبک سنتی و سبک وزن فلزی هستند که چندین اینچ بالاتر از یک واحد گرمایش الکتریکی قرار گرفته است. این نوع دستگاه معمولاً دارای درپوشی برای پوشاندن غذا در حین کباب کردن نیست و قطره چکه یا چاه در زیر رنده گریل قرار دارد.

برخلاف باربیکیوهای گازی و زغالی که غذای شما را مستقیماً روی منبع حرارت می‌پزند، کباب‌های سیگاری هوای گرم را در اطراف غذا به گردش در می‌آورند و آن را به آرامی در مدت زمان طولانی می‌پزند. این طعم دودی لذیذی را که در رستوران­ها می­گیرید، می­دهد و به لطف دمای پایین و زمان پخت طولانی، گوشت آبدار ایجاد می­کند.

 ممنون که تا پایان این مقاله همراه ما بودید. در این مقاله کاربردی شما با انواع باربیکیو آشنا شدید. اگر این مقاله را دوست داشتید آن را با دوستان و آشنایان خود به اشتراک بگذارید.
 
 منبع :https://villasaze.ir/