طرز تهیه لازانیا با فر، لازانیا بدون فر و لازانیا رولی با سس بشامل ساده

به گزارش صدای ایران، لازانیا با انواع اقسام مواد گوشتی و مرغی و گیاهی این لازانیا قابل تهیه می باشد همچنین لازانیا یک غذای مجلسی نیز به حساب می آید و می توانید برای مهمانی و تولدها خود این غذا را تهیه کنید. لازانیا از ورقه های تشکیل شده که به همراه مواد گوشتی سس بشامل روی هم قرار می گیرند و پخته می شوند و می توان گفت یکی از قدیمی ترین پاستا ها در دنیا شناخته می شود.اما ما تصمیم گرفتیم سه نوع روش های تهیه لازانیا را به مدل های مختلف به شما یاد دهیم که عبارت است از لازانیا، لازانیا بدون فر، لازانیا رولی همراه ما باشید.

لازانیا یکی از خوشمزه ترین پاستا ها می باشد که می توانید با گوشت و یا مرغ و انواع سبزیحات آن را تهیه کنید. روز جهانی لازانیا 29 جولای یعنی 8 مرداد است.

·         شیر ۱ لیوان
·         کره ۲۵ گرم
·         نمک  و فلفل سفید مقدار کمی
·         آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری

·         پیاز ۲ عدد
·         سیر ۲ حبه
·         لازانیا ۱ بسته
·         قارچ ۱۰۰ گرم
·         پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
·         فلفل دلمه ای ۱ عدد
·         روغن مایع به اندازه کافی
·         پودر آویشن به اندازه کافی
·         گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
·         نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
·         رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

برای تهیه لازانیا ابتدا باید سس را تهیه کنید برای این کار ابتدا آرد را داخل تابه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس کره را اضافه کنید و تفت دهید و بعد کمی نمک و فلفل سفید ریخته و در انتها شیر هم دمای محیط را کم کم بریزید و هم بزنید تا سس غلیظی بدست بیاد.

در ادامه فر را روشن کنید و ظرف لازانیا را چرب کنید سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه روغن تفت دهید در ادامه سیر پوره شده را اضافه کنید و بعد گوشت چرخ کرده تفت می دهیم تا گوشت رنگش تغییر کند و کمی سرخ شود در ادامه قارچ ها را افزوده و تفت داده تا آب قارچ کشیده شود و بعد فلفل دلمه و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و پودر آویشن روی مایه لازانیا می پاشیم و کمی آب داخل مواد ریخته و بگذارید تا گوشت کمی پخته شود. لازانیا را بجوشانید و آبکش کنید و بعد کمی سس داخل ظرف ریخته و ورقه های لازانیا و کمی پنیر و مواد گوشتی و سس و همین طور لایه ها را تکرار کنید در انتها روی مواد را با پنیر و سس کارو کنید و در فر گرم شده به مدت 15 دقیقه در 180 قرار دهید.نوش جان

طرز تهیه لازانیا بدون فر مخصوص کسانی است که فر در منزل ندارند و یا امکان دسترسی به آن را ندارند ولی به راحتی می توانید این لازانیا خوشمزه را داخل خانه و بدون تهیه کنید پس همراه ما باشید.

·         قارچ ۴ عدد
·         ورق لازانیا ۴ عدد
·         پیاز کوچک ۱ عدد
·         سوسیس ۱۵۰ گرم
·         نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
·         سس گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
·         پنیر پیتزای رنده شده ۴ قاشق غذا خوری
·         شیر ۱ پیمانه
·         آرد ۱ ق غذا خوری
·         کره ۱ ق غذا خوری
·         خامه ۱ ق غذا خوری

ابتدا همه مواد را در محیط قرار دهید تا هم دما شوند. پیاز ها را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید سپس سوسیس خرد شده را نیز اضافه کنید و با پیاز تفت می دهیم و کمی که تغییر رنگ دادند قارچ ها را نیز می افزاییم و تفت می دهیم تا سبک شوند و فلفل و نمک روی مواد می پاشیم و سس کچاب داخل لازانیا را نیز به مواد می افزاییم و بعد سپس سس سفید را آماده می کنیم آرد را در قابلمه ای ریخته و خوب تفت دهید سپس کره ر ا اضافه کنید و در ادامه شیر را به تدریج اضافه کنید و بعد مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود و نمک را روی مواد می پاشیم و حرارت را خاموش می کنیم و خامه را اضافه می کنیم.ورقه های لازانیا طبق نوشته روی بسته بندی آماده کنید و کف تابه کمی سس سفید بریزید و بعد ورقه لازانیا و کمی مواد سوسیس و پنیر و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا تمام شوند ورقه آخر را که گذاشتیم روی آن را کاملا با سس سفید می پوشانیم و روی آن را نیز با پنیر پیتزا می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه درب تابه را می بندیم تا با حرارت ملایم لازانیا پخته شود.

لازانیا رولی یکی از روش های تهیه لازانیا می باشد که دیگر قرار نیست ورقه ها را روی هم قرار دهید بلکه مواد را داخل ورقه لازانیا گذاشته و رول کنید.

·         گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
·         پیاز ۱ عدد
·         قارچ ۲۵۰ گرم
·         فلفل دلمه ۱ عدد
·         لازانیا ۱ بسته
·         سیر ۲ حبه
·         رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
·         پنیر پیتزا به مقدار لازم
·         نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم

·         شیر ۱ لیوان
·         آرد ۱ ق غذا خوری
·         کره ۱۰ گرم
·         نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

پیاز را پوست بگیرید خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس به سیر پوره شده اضافه کنید و بعد  گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها و آویشن افزوده و تفت داده سپس فلفل دلمه نگینی شده را به همراه قارچ خرد شده اضافه کنید و خوب تفت دهید در انتها کمی نمک را به همراه رب افزوده و تفت دهید تا رب خوش رنگ شود. داخل تابه کره را ریخته تا ذوب شود سپس آرد را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و به تدریج شیر گرم را به آن اضافه کنید و در انتها کمی نمک و فلفل افزوده و از روی حرارت بردارید. ورقه های لازانیا طبق بسته بندی آماده کنید و ورقه های لازانیا داخل بشقاب قرار دهید و روی ورقه های کمی سس به همراه مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید و به آرامی رول کنید و داخل ظرف پیرکس که از قبل چرب کردید قرار دهید و ظرف را در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید.