اطلس جامع گردشگری غذا در استان اردبیل

صدای ایران-اردبیل-صغری فرشی روز سه‌شنبه در نشست با فعالان صنایع غذایی افزود: گردشگری غذا نیازمند غذاهای مرغوب و جذاب است و جلسات متعددی برای وارد شدن غذاهای بومی به منوی رستوران‌ها برگزار شده است.
او بیان‌کرد:گردشگری غذا در رتبه‌های اول در جذب گردشگران در دنیا قرار دارد و با تدوین این اطلس غذاهای بومی استان به گردشگران معرفی خواهد شد.
معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اردبیل افزود: در نظر داریم یک تور گردشگری غذا از استان های مختلف کشور به مقصد یکی از آموزشگاه‌های استان تعریف کنیم.
وی اظهارداشت: در این خصوص از ظرفیت نهادهای آموزشی از جمله جهاد دانشگاهی نیز بهره‌مند خواهیم شد.
به گزارش ایرنا ، تاکنون مهارت تهیه هفت نوع غذای سنتی استان اردبیل به ثبت ملی رسیده که شامل کته نان با سبزیجات، پیچاق‌قیمه، قره حالوا، قیماق، هدیک آشی، فطیر مشگین‌شهر و قوروت می‌باشند.
به نوشته ایرنا تمامی مهارت‌های ذکر شده در میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده تا علاوه بر صیانت از آن، بتوان نسبت به معرفی گسترده‌تر غذاهای سنتی استان اقدام کرد.