هشدار وزارت بهداشت درباره مصرف غذاهای سرخ کرده

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان این که مصرف غذای سرخ کرده به ویژه در ایام نوروز باید محدود شود، به هموطنان توصیه کرد که غذاها را به صورت بخارپز، آب پز و تنوری طبخ کنند.

به گزارش صدای ایران از پایگاه خبری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، زهرا عبداللهی درخصوص توصیه های تغذیه ای در ایام نوروز و صرف نهار و شام در این ایام افزود: در میهمانی‌ های نوروزی در وعده ناهار و شام، برای پرهیز از دریافت زیاد کالری که به دنبال مصرف غذاهای چرب و سرخ شده وارد بدن می شود، باید سعی شود، نیمی از بشقاب با سالاد و سبزی پر شده و مصرف شود، چراکه مصرف سالاد و سبزی به دلیل داشتن فیبر، جذب چربی‌ ها و مواد قندی را کاهش می‌ دهد و به این ترتیب از اضافه وزن جلوگیری می ‌کند، بنابراین مصرف 5 وعده سبزیجات در روز ضرورت دارد.

وی تاکید کرد: مصرف نوشابه (حتی انواع کم کالری) و آب میوه های صنعتی که حاوی قند زیادی هستند، باید به حداقل برسد و به جای آن ها از آب و یا دوغ های کم‌ نمک و بدون گاز استفاده شود.

عبداللهی افزود: برای سلامتی و نشاط بیشتر در ایام نوروز نیز مانند سایر روزهای سال به جای مصرف غذاهای چرب و سرخ شده، می توان از غذاهای بخارپز، آب پز و تنوری استفاده کرد.

وی اضافه کرد: در ایام نوروز در کنار تغذیه متعادل، تحرک بدنی و ورزش الزامی است و حداقل 30 دقیقه پیاده روی تند در روز تاثیر زیادی در سلامتی و جلوگیری از اضافه وزن خواهد داشت.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: برای برخورداری از آرامش و سلامتی در طول سفرهای نوروزی و ایام دید و بازدید، تعادل در مصرف مواد غذایی را فراموش نکنید و برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی در ایام نوروز به مقدار کالری دریافتی در طول روز توجه کنید. 

عبداللهی همچنین توصیه کرد: حتی الامکان مصرف فست فودها (سوسیس، کالباس، پیتزا و انواع ساندویچ ها) و سیب زمینی سرخ کرده و پرنمک محدود شود، زیرا در فست ها مقادیر زیاد نمک و چربی وجود دارد و این موضوع برای سلامتی ضرر دارد.