به گزارش صدای ایران گه قراره کیک روز پدر یا کیک هر مناسبت دیگه ای را تزیین کنید بهتره کیک روز قبل آماده شه چون تزیین نیاز به حوصله و آرامش داره. قراره بود رویه کیکم گاناش یا خامه شل شکلاتی باشه ولی وقتی به آخر کار رسیدم اونقدر خسته بودم که بدون فکر عمل می کردم .بماند که چقدر ظرف کثیف کردم…. برای بیس کار از هر کیکی می تونید استفاده کنید: کیک اسفنجی ، کیک ۱۲۳ ٬ کیک شکلاتی ، کیک آقا و … بخش طرز تهیه انواع کیک رو ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک روز پدر
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۳ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
وانیل به مقدار مورد نیاز
شیر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۲ قاشق غذاخوری
آماده سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۶۱ دقیقه
طرز تهیه کیک روز مرد و تزیین به شکل سبیل :
من همه مواد رو نصف کردم
تخم مرغ رو کمی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود
شکر را اضافه کنید
من همیشه از اسانس وانیل استفاده می کنم و مقدارش دستمه…مثلا برای این مقدار تخم مرغ ۱/۲ ق چ از اسانس استفاده کردم ٬اگه از وانیل شکری استفاده می کنید ۱ ق چ خوری (برای نصف رسپی)کافیه (البته باز هم بستگی به کیفیت وانیلتون داره )
حدود ۱۵ دقیقه مواد و با همزن برقی بزنید.
مدل تزیین کیک روز پدر ۱۴۰۰ | ایده کیک روز مرد
مدل تزیین کیک روز پدر ۱۴۰۰ | ایده کیک روز مرد
تزیین کیک روز پدر, نحوه تزیین کردن کیک برای روز پدر, تزیین کیک ویژه روز پدر, …
آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید
با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا جایی که همه ی دونه های آرد ناپدید شه (بیشتر از این مخلوط نکنید چون حباب ها خاج شده و از پف کیک کم می شه)
شیرو توی ظرف پیرکس بریزید و ۲۰ ثانیه تو ماکروویو بزارید، با انگشت تست کنید، شیر باید ولرم باشه
حالا بیکینگ پودر و روغن و اضافه کنید
مواد بالا رو به مواد اصلی کیک اضافه کنید و فولد کنید
فرو با حرارت ۲۵۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید .کف قالب کاغذ روغنی بزارید و دیواره هارو چرب کنید.وقتی کیک آماده شد(تستر کاملا تمیز بیرون بیاد.المنت یا شعله ی بالایی فرو روشن کنید تا کمی طلایی شه٬طبق معمول بعد از خاموش کردن فر ۱۰ دقیقه در فرو باز نکنید ۱۰دقیقه نیمه باز و نکته ی مهم ؛وقتی از المنت استفاده می کنید خیلی سریع روی کیک طلایی می شه و تا زمانی که المنت سرد شه هنور گرماش رویه کیکو طلایی می کنه پس اگه فرتون المنت داره وقتی یه کمی طلایی شد المنتو خاموش کنید.برای فر هایی که شعله دارن رویه کیک باید یه کمی طلایی تر شه و بعد خاموشش کنن) اجازه بدید کاملا سرد شه و کاغذ روغنی رو جدا کنید
خوب حالا میریم سراغ تزیین کیک :
کیکمون قراره شبیه سبیل یه بابا شه.
کیکتونو روی کاغذ بزارید و با خودکار دورشو خط بکشید٬دایره رو ۲ تا تابزنید مثل شکل زیر
و از روی خط قرمز ببرید
الگوهارو روی کیک منتقل کنید و کیکو برش بزنید
برای این که شکل سیبیل شه باید یه طرفو پشت و رو کنید
برش سمت چپ پشت و رو شده..(یعنی کف کیک به سمت بالاست)
دستتونو روی کیک فشار بدید و با چاقوی پهن کیکو از وسط ببرید
قسمت پایینی کیک که قراره خامه بمالیدو با آبمیوه یا آب یه کمی خیس کنید تا خامه به خورد کیک بره.یه لایه خامه روی قسمت پایینی بمالید
من رویه خامه مارمالاد تمشک کشیدم شما می تونید از تیکه های میوه و گردو استفاده کنید(منظورم از خامه ٬خامه قنادی زده شدست که تو طرز تهیه بستنی پلمبر یه توضیح مختصر دادم)
می تونید یک لایه خامه دیگه بکشید و قسمت بالایی کیکو روش قرار بدید
تمام قسمت های کیک رو با یه لایه نازک خامه بپوشونید این کار مثل آستر کردن کیک تا پرزاش گرفته شه و خامه اصلی تمیز تر و صاف تر شه .دوباره روی کیک رو خامه بکشید تا کاملا پوشیده و یکدست شه
در آخر کاردک و توی آب ولرم بزنید و روی کیک بکشید تا صاف صاف شه