حیدرعلی قربانی متخصص تغذیه، اظهار کرد: افرادی که قصد عضله‌سازی دارند باید در مرحله اول به میزان پرتئین و کربوهیدرات دریافتی بدن خود توجه کنند؛ زیرا کربوهیدارت‌ها با رساندن سوخت و پروتئین به عضلات، آنها را می‌سازد؛ بدن ما بر اساس مکانیزم خدادای، حتی زمانی که غذا دریافت نمی‌کند، باز هم فرایند عضله‌سازی را ادامه می‌دهد.
به گزارش صدای ایران از باشگاه خبرنگاران، این متخصص تغذیه بیان کرد: در این بین برخی با رژیم‌های غنی از کربوهیدرات راهی اشتباه را در پیش می‌گیرند، زیرا رژیم غنی از کربوهیدرات باعث مقاومت بدن در برابر انسولین و لپتین شده و عضلات را تضعیف می‌کند؛ همچنین مصرف پروتئین بیش از نیاز بدن، به افزایش قند خون، افزایش وزن، فشار بر کلیه‌ها و حتی افزایش خطر ابتلا به سرطان منجر خواهد شد.
به میزان پروتئین بدنتان توجه کنید
قربانی با اشاره به لزوم رعایت برخی قوانین برای عضله‌سازی گفت: قانون اول تغذیه برای بدنسازی به دریافت حداقل روزانه ۲/۲ گرم پروتئین، به ازای هر کیلو وزن اشاره می‌کند، منابع انتخابی شما از پروتئین باید به طور عمده از منابع حیوانی مانند گوشت گوساله، مرغ، لبنیات، تخم مرغ، ماهی و بوقلمون تأمین شود.
وی ادامه داد: قانون دوم در تغذیه برای بدنسازی این است که باید ۲۰ تا ۳۰ درصد از کالری مورد نیاز خود در روز را از طریق چربی‌ها تأمین کنید؛ می‌توانید از آووکادو، روغن تخم کتان، انواع آجیل و تخمه، روغن زیتون و کره بادام زمینی برای تأمین چربی‌های غیر اشباع بهره بگیرید.
این متخصص تغذیه افزود: در قانون سوم تغذیه برای بدنسازی باید به ازای هر کیلو وزن روزانه ۴۵ کالری دریافت کنید؛ مصرف ۴۵ کالری به ازای هر کیلو، به معنی مصرف حدود ۳۶۰۰ کالری در روز برای یک بدن‌ساز ۸۰ کیلویی است، حداقل ۲۰ تا ۳۰ درصد از این کالری، را باید از پروتئین‌ها و منابع آن تأمین شود، ۴۰ تا ۶۰ درصد را از کربوهیدرات‌ها و بقیه را از چربی‌های مفید به دست آورید.
کربوهیدرات را متناسب با اهداف خود مصرف کنید
قربانی ادامه داد: طبق قانون چهارم تغذیه برای بدنسازی باید کربوهیدرات را متناسب با اهداف خود مصرف کنید؛ کربوهیدرات‌های دیرهضم از جمله میوه، جو دوسر، سیب زمینی شیرین، سبزیجات و دانه‌های سبوس‌دار در این راستا قرار می‌گیرند.
وی یادآوری کرد: در قانون پنجم تغذیه برای بدنسازی باید پیش و پس از تمرین از کربوهیدرات‌های مناسب استفاده کنید؛ وعده‌های پس از تمرین، باید به طور عمده شامل کربوهیدرات‌های زود هضم به همراه مقداری پروتئین باشند.