دلایل خوب براي خوردن موسير

موسير از آن گياهان دو رگه است. چيزي شبيه به سير و پياز. برگ‌هاي اين گياه باريك و دراز است و گل‌هاي ارغواني دارد. پياز اين گياه، خوراكي است. مي‌توان از آن در تهيه انواع ترشيجات، سالاد، سس و غيره استفاده كرد. اين ماده غذايي مفيد عطر و بوي فوق‌العاده‌اي به غذاهايتان مي‌دهد و درعين‌حال سرشار از خواص مفيد براي بدن است. در اين مطلب 6 قدرت فوق‌العاده موسير را عنوان خواهيم كرد. لطفاً با ما همراه باشيد. 

 

موسير مانند ديگر اعضاي خانواده خود سرشار از تركيبات گوگردي است و به همين دليل هم خواص ضدباكتریايي دارد. در نتيجه موسيرِ، از انتشار ميكروب‌ها و باكتري‌هاي بيماري‌زا پيشگيري مي‌كند. البته حواستان باشد معني حرفمان اين نيست كه در صورت بروز يك بيماري عفوني، موسير مي‌تواند جايگزين آنتي‌بيوتيك‌ها شود. بلكه مي‌توان از اين ماده غذايي براي پيشگيري از بروز اين مشكلات استفاده كرد. 

 

موسير سرشار از ويتامين C و A و همچنين از منابع فسفر و منيزيم است. همين تركيبات از آن يك ماده غذايي دوستدار سلامت استخوان‌ها ساخته است. براي داشتن استخوان‌هاي محكم و سالم حتماً از محصولات لبني كه سرشار از كلسيم هستند استفاده كنيد و در كنار آن موسير را به عنوان يار كمكي به كار بگيريد. در اين صورت خدمت زيادي به اسكلتتان كرده‌ايد. 

 

اگر در هضم غذا مشكل داريد توصيه مي‌كنيم موسير را وارد برنامه غذايي‌تان بكنيد. به خاطر اينكه سرشار از فيبرهاست كه علاوه بر ايجاد احساس سيري مي‌تواند به هضم غذا و عملكرد خوب روده‌ها نيز كمك كند. موسير با افزايش ترشح صفرا باعث هضم راحت‌تر غذاها مي‌شود. علاوه بر اين بايد بدانيد كه موسير به اندازه سير يا پياز براي معده مشكل ايجاد نمي‌كند. در واقع افرادي كه دستگاه گوارش حساسي دارند به راحتي مي‌توانند از موسير پخته‌شده استفاده كنند. براي افرادي كه از بوي سير بدشان مي‌آيد نيز مناسب‌تر است چون بوي آن به اندازه سير تند نيست. 

 

نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه تركيبات گوگردي موجود در موسير و هم‌خانواده‌هايش يعني پياز و سير و غيره مي‌توانند جلوي رشد تومورها را بگيرند و در نتيجه از ابتلا به سرطان‌هاي دستگاه گوارشي پيشگيري كنند. البته محققان همچنین در حال بررسي‌هاي تكميلي در اين خصوص هستند. متخصصان توصيه مي‌كنند كه موسير را به صورت خام مصرف كنيد چون حاوي خواص بيشتري است. 

 

سن كه بالا مي‌رود رگ‌ها ميل زيادي به ضخيم شدن پيدا كرده و خاصيت ارتجاعي و نرمي خود را از دست مي‌دهند. اگر اين پديده با كلسترول يا همان چربي بالا همراه شود منجر به تصلب شرايين مي‌شود. رسوبات چربي در داخل رگ‌هاي خوني باعث بروز لخته‌هاي خوني مي‌شوند. در اين صورت نيز رگ‌ها مي‌گيرند و مشكل‌ساز مي‌شوند. خوشبختانه مواد غذايي مختلفي براي مقابله با اين مشكل وجود دارند كه موسير جزو آن‌هاست. اين ماده غذايي سرشار از فلاوونوئيدهاست كه تركيبات آنتي‌اكسيداني هستند. اين تركيبات به رقيق کردن و در جريان بودن خون كمك مي‌كنند و تجمع پلاكت‌ها را كاهش مي‌دهند. به همين دليل نيز از تشكيل لخته‌هاي خوني پيشگيري مي‌كنند. علاوه بر اين موسير باعث رفع كلسترول بد خون مي‌شود و به تنظيم فشارخون نيز كمك مي‌كند. به خاطر اينكه حاوي منيزيم است. در واقع هر 100 گرم موسير حاوي 250 ميلي‌گرم از اين ماده معدني است كه نقش موثري در كنترل فشارخون، بهبود عملكرد قلب و كليه‌ها دارد و به انقباض‌هاي عضلاني كمك مي‌كند. 

 

موسير حاوي ويتامين B6 است. به اين ترتيب كه هر 100 گرم موسير بيش از 10 درصد نياز روزانه ما به اين ويتامين را تامين مي‌كند. بايد بدانيد كه وجود اين ويتامين براي سيستم عصبي لازم و ضروري است و همچنين از بروز مشكلات عضلاني پيشگيري كرده و به سلامت پوست كمك مي‌كند. علاوه بر اين موسير حاوي ويتامين B9 يا همان اسيدفوليك نيز مي‌باشد كه ضداسترس است. اين ويتامين براي ساخت گلبول‌هاي قرمز لازم است. تركيب اين ويتامين با ويتامين B6 براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي بسيار موثر است.