چالش مانکن در قصابی‌ها گوسفندان تکان نمی خورند!
خبر‌های رسیده از بازار گوشت قرمز حاکی از آن است که این بازار دچار رکود شدیدی شده است و مردم دیگر پولی برای خرید گوشت ۴۵ و ۵۰ و ۶۰ هزار تومانی برای هر یک کیلو ندارند!
سال‌هاست گوشت قرمز، پرهزینه‌ترین کالای موجود در سبد غذایی خانوارها بوده است و به همین جهت مصرف آن در خانواده‌های غنی و مرفه با خانواده‌هایی که از لحاظ مالی تحت فشار هستند، تفاوت چشمگیری دارد و از این رو است که دولت‌ها برنامه‌ریزی‌های ویژه‌ای را باید برای تأمین آن تدارک ببینند
. واقعیت این است که میانگین قیمت سالانه گوشت در سال باید به گونه‌ای باشد که خانواده‌ها در دهک‌های پایین جامعه و با حداقل دریافت دستمزد هم بتوانند به هر صورت شاخص پروتئین گوشتی مورد نیاز خود را تأمین کنند ولی متأسفانه به نظر می‌رسد این تقاضای عمومی پاسخ داده نمی‌شود. براساس آمار وضعیت مصرف گوشت قرمز در سال‌های اخیر سیر نزولی داشته است، به طوری که سرانه مصرف گوشت قرمز در حالی که در مدت سال‌های 80 الی 89 سیر صعودی و افزایشی داشته، ناگهان از این سال، شیب نزولی پیدا کرده است که عمده دلیل آن به افزایش قیمت آن و کاهش قدرت خرید خانواده‌ها باز می‌گردد... اوایل دی ماه بود که خبر‌هایی مبنی بر کمبود دام در بازار منتشر شد، این اخبار افزایش قیمت گوشت قرمز را از کیلویی ۳۴ هزار تومان کلید زد، به طوری که در کمتر از دوهفته قیمت گوشت به ۴۵ هزار تومان افزایش یافت، البته فروشگاه‌های زنجیره‌ای که گوشت‌های بسته‌بندی عرضه می‌کنند، قیمت را به ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان نیز رساندند.
در این آشفته بازار قیمت‌ها، اتحادیه گوشت گوسفندی افزایش قیمت دلار و رغبت دلالان به صادرات دام زنده را دلیل رشد قیمت‌ها دانست و مانند همیشه از ضعف وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار گوشت سخن گفت، البته اقدام دیرهنگام وزارت جهاد در عرضه گوشت گرم تنظیم بازاری یا وارداتی به انتشار شایعات و ضعف این وزارتخانه دامن زد تا اینکه از روز دوشنبه توزیع گوشت گرم دولتی به قیمت ۳۱ هزار و ۵۰۰ تومان التهاب افزایش قیمت را کم کرد.
با افزایش عرضه گوشت به بازار این بار، دیگر تقاضا برای این کالای گران وجود نداشت، گویی که مردم خرید گوشت را تحریم کرده بودند... اما کاهش تقاضا دلیل تحریم نبود، بلکه با افزایش پی در پی انواع مواد غذایی در یک هفته اخیر مانند برنج، مرغ، تخم مرغ، حبوبات و گوشت و لبنیات و. . . . خانواده‌ها پولی برای خرید گوشت ۴۵ هزار تومانی در سبد غذایی خود ندارند و ترجیح می‌دهند از کالاهای جایگزین استفاده کنند. به گزارش«جوان» روز گذشته گوشت گرم دولتی در میدان بهمن ۳۱ هزار و ۵۰۰ تومان و گوشت غیردولتی کیلویی 40 هزار تومان به قصابان عرضه می‌شد. در این خصوص رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی بابیان اینکه گرانی قیمت گوشت باعث شده مردم این کالا راخریداری نکنند، گفت: نرخ گوشت در بازار، روند کاهشی به خود گرفته اما هنوز نمی‌توان نرخ ثابتی برای آن اعلام کرد. علی‌اصغر ملکی با بیان اینکه بازار گوشت گوسفندی به شدت کساد و رکود بر آن حاکم است، اظهار داشت: گوشت گران شده و مردم نیز این کالا را خریداری نمی‌کنند.
وی با اشاره به اینکه سزای گران‌فروشی نخریدن است، گفت: در حال حاضر نمی‌توان نرخ دقیقی را برای گوشت گوسفندی در بازار اعلام کرد چراکه قیمت‌ها در نوسان است و بازار هنوز به ثبات نرسیده است. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: از روز گذشته، شرکت پشتیبانی امور دام اقدام به توزیع گوشت قرمز به بازار کرده است، به همین دلیل قیمت‌ها روند کاهشی به خود گرفته؛ اما برای اعلام نرخ باید صبر کنیم تا بازار به ثبات برسد. ملکی ادامه داد: علاوه بر این، جلوی صادرات مقداری گرفته شده و از دهم هر ماه به بعد نیز معمولاً رکود بر بازار حاکم می‌شود اما در این ماه چون گوشت گران شده، رکود حاکم بر بازار آن بسیار سنگین‌تر است.
تخم‌مرغ ۱۱ هزار تومان شد
از بازار آشفته گوشت که بگذریم، نوبت به بازار نابسامان تخم مرغ می‌رسد. براساس این گزارش، قیمت هر شانه تخم مرغ از۷ هزار تومان در اوایل دی ماه به ۱۱ هزار تومان افزایش یافته است، این اتفاق نیز از ضعف وزارت جهاد در تنظیم بازار و میزان تولید و صادرات این کالا حکایت دارد، به طوری که از دو روز گذشته مجوزهای صادرات تخم مرغ باطل شده و به رغم ممنوعیت صادرات، بازار همچنان با کمبود این کالا مواجه است. با توجه به نبود آمار درست از تولید، مصرف و صادرات و واردات موادغذایی و کالاهای مصرفی و فعال‌تر شدن دلالان از ضعف مدیریتی سازمان‌های مسئول، چطور می‌توان اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی را در وزارت جهاد کشاورزی باور کرد، آیا می‌توان به وعده رسیدن به خودکفایی مسئولان این وزارتخانه اعتمادی داشت؟ قضاوت با شما.
*بهناز قاسمی
نظر شما