ماهی فواید بسیار زیادی دارد و بایستی نحوه تهیه آن درست باشد و باید سعی شود کمتر به صورت سرخ شده مصرف شود و با مدت زمان کوتاهی سرخ شود و تهیه آن به صورت کبابی و آب پز و بخارپز ارجحیت دارد و نباید به آن نمک زیاد زد چرا که بسیاری از فواید آن از بین می‌رود و ماهی‌های نمک سود شده خواص کمتری دارند.
کد خبر: ۱۷۴۴۹۳
تاریخ انتشار: ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۴

ماهی فواید بسیار زیادی دارد و بایستی نحوه تهیه آن درست باشد و باید سعی شود کمتر به صورت سرخ شده مصرف شود و با مدت زمان کوتاهی سرخ شود و تهیه آن به صورت کبابی و آب پز و بخارپز ارجحیت دارد و نباید به آن نمک زیاد زد چرا که بسیاری از فواید آن از بین می‌رود و ماهی‌های نمک سود شده خواص کمتری دارند.


به گزارش صدای ایران از دکترسلام، ماهی بهترین گوشت است که علاوه بر فسفر و آهن فراوان سرشار از امگا ۳ بوده و برای فعالیت مغز بسیار مفید است.


محمد جواد حسین زاده متخصص تغذیه گفت: چند شیوه برای طبخ ماهی وجود دارد. روشی که بیشترین طرفدار را دارد و مفیدترین و بدترین روش طبخ است سرخ کردن ماهی است در شیوه سرخ کردن بدنبال حرارت بالا و روغن زیادی که مصرف می‌شود کالری بالایی وارد غذا می شود که اصلا از نظر تغذیه‌ایی مطلوب نیست.


حسین زاده ادامه داد: در شیوه طبخ ماهی به روش کباب کردن از آنجایی که گوشت در معرض شعله مستقیم آتش قرار دارد شیره گوشت در تماس با شعله تجزیه شده و مواد سمی تولید می‌کند که مصرف آن طی طولانی مدت سرطانز‌ا است.


این متخصص تغذیه تاکید کرد: شیوه طبخ بخار‌پز ماهی بهترین حالت است که ماهی در بخار خودش پخته می‌شود و‌ علاوه بر حفظ تمام مواد مغذی و معدنی آن چون روغن اضافه دریافت نمی‌کند کم کالری بوده و تنها روغن مفید خود ماهی که امگا ۳ است در ماهی وجود خواهد داشت.

سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
پربیننده ترین ها
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر
سپه 97 صفحه خبر
ونا صفحه خبر
پرشیا دایجست صفحه خبر